Emping Alamalang

EMPING ALASMALANG

Alasmalang merupakan salah satu daerah yang berada di Kecamatan Kemranjen, Kabupaten Banyumas. Kecamatan Kemranjen terletak di bagian selatan Kabupaten Banyumas. Selain  terkenal sebagai sentra penghasil durian di Desa Alasmalang juga memiliki potensi perkebunan melinjo yang berkualitas.

Buah yang memiliki nama latin gnetum gnemon linn atau yang sering kita sebut melinjo memiliki banyak manfaat, tidak hanya buahnya namun juga daun dan bunganya atau yang sering kita sebut uceng. Manfaatnya yaitu

1. Melinjo kaya akan antioksidan yang dapat memperkuat ketahanan tubuh dari radikal bebas. Aktivitas antioksidan melinjo ini diperoleh dari konsentrasi proteinnya yang tinggi, yaitu 90-10 persen untuk setiap biji melinjo
2. Sebagai suplemen otak karena dapat memperkuat daya ingat
3. Sebagai antimikroba alami
4. Melinjo ini juga memiliki manfaat dalam pengobatan tradisional herbal. Diantaranya untuk memperlancar air seni dan untuk mengatasi anemia serta busung lapar

Dari manfaat tersebut memicu warga masyarakat Desa Alasmalang untuk membudidayakannya. Berbeda dengan durian yang waktu panen hanya setahun sekali,  melinjo tidak memiliki musim panen. Sehingga masyarakat Desa Alasmalang mengembangkan peluang usaha baru sebagai usaha tambahan

Dengan menggunakan bahan baku melinjo dapat menghasilkan Produk makanan ringan  yaitu berupa emping.Tidak hanya Desa Alasmalang saja yang memproduksi emping , namun untuk membedakanya  emping melinjo Desa Alsmalang dengan desa yang lain . Desa Alasmalang tidak menggunakan campuran apapun, jadi rasa pait melinjonya lebih terasa.

Selain produksi emping melinjo,ada manfaat dari daun dan bunganya namun dari manfaat tersebut daun dan bunga melinjo tidak boleh di konsumsi oleh penderita asam urat karena daun melinjo mengandung kadar purin yang tinggi.